헷갈리는 과일 vs 채소

버섯은 채소? 딸기는 과일?.

헷갈리는 과일 vs 채소 구별은 어떻게?

 

과일과 채소의 차이는뭘까요??

1) 과일과 채소  어떻게 열리느냐로 먼저 구분한다

 과일이 나무에서 열리는 열매라면, 밭에서 열리는 열매는 과채류로 분류한다.

과채류는 열매에 해당하지만 채소로 분류되는 것들인데, 오이 호박 가지 고추 토마토 딸기 수박 등이 해당한다.

딸기는 채소에 분류하는게 맞다.

완두콩, 강낭콩 등 콩류 역시 열매를 식용하는 채소인 과채류다. 쌀, 보리, 수수 등과 같은 곡물과는 다르다. 곡물이 탄수화물 함량이 높다면, 콩류는 단백질 함량이 높다는 특징이 있다.

 

2) 과일과 채소의 차이는 맛과 향에서도 나온다

과일은 달콤하고 상큼한 향과 맛이 난다면, 채소는 좀 더 담백하거나 씁쓸한 맛을 낸다.

그래서 채소가 주식의 식재료로 쓰이고, 과일은 디저트로 먹는것이다. 

그럼 버섯은 채소일까요?

버섯은? 보통 버섯을 채소로 간주하기도 하지만, 과일도 채소도 아니다.

식물성 식품 어느 범주에도 속하지 않는다.  사실상 동물도 식물도 아닌 균류다.